Каждый день во время еды у нас на столе присутствуют хлебобулочные изделия. Это баранки, вафли, пироги, пирожки, булочки, пончики, торты, хлеб белый, черный, печенье, пряники, рулеты, блины и еще много, много разной продукции. А знают ли дети историю появления хлеба?
Сотрудники Детской библиотеки предлагают материал из книги Митяев А. Ржаной хлебушко-калачу дедушка. - Москва, Детская литература, 1990.
Ученые полагают, что впервые хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад.
Жизнь наших предков в те далекие времена была нелегкой. В поисках пищи они-то и обратили внимание на злаковые растения. Эти злаки являются предками нынешних пшеницы, ржи, овса, ячменя. Долгое время люди употребляли в пищу зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камнями, получая крупу, и варить ее. Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб. Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба.
К тому времени человек уже научился добывать огонь и применял его для приготовления пищи. Случайно человек обнаружил, что, если перегревшиеся зерна, то есть поджаренные, раздробить и смешать с водой, каша получается гораздо вкуснее той, которую он ел из сырых зерен. Это и было вторым открытием хлеба.
Археологи предполагают, что однажды во время приготовления зерновой каши часть ее вылилась и превратилась в румяную лепешку. Своим приятным запахом, аппетитным видом и вкусом она удивила человека. Тогда-то наши далекие предки из густой зерновой каши стали выпекать пресный хлеб в виде лепешки. Плотные неразрыхленные подгорелые куски бурой массы мало напоминали современный хлеб, но именно с того времени и возникло на земле хлебопечение.
Прошло еще много времени и свершилось еще одно чудо. Древние египтяне научились готовить хлеб со сброженного теста. Считают, что по недосмотру раба, готовившего тесто, оно подкисло и, чтобы избежать наказания, он все же рискнул испечь лепешки. Получились они пышнее, румянее, вкуснее, чем из пресного теста.
Теперь задание: попросите ребенка вспомнить, какие хлебобулочные изделия он ел вчера, сегодня на завтрак, обед. Чем отличается одно изделие от другого? Попробуйте что-нибудь постряпать совместно.
А еще вы можете посмотреть информацию «Детям о хлебе» на сайте http://rodnaya-tropinka.ru/detyam-o-hlebe/ .
Удачи!
#КультураЗаводоуковска
